Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

Осенний (бургундский) трюфель в сентябреОсенний (бургундский) трюфель в сентябре

Осенний (бургундский) Чёрный Трюфель


Фирма ООО "Русские грибы" существует с августа 2014 года, однако подготовка к деятельности началась еще в 2012 году. Основной упор мы сделали на поиск и введение в кулинарный обиход экзотических российских грибов и грибов сопредельных территорий. За время экспедиционных исследований нами впервые за прошедшие 100 лет были заново выявлены в местах произрастания несколько видов российских трюфелей:

  • летний черный трюфель (Крым и Краснодарский край, июль-сентябрь)
  • осенний (бургундский) черный трюфель (Краснодарский край, сентябрь-февраль)
  • зимний черный трюфель (Краснодарский край, ноябрь-февраль)

Помимо этого, по результатам анализа старых, полуразложившихся грибов у нас есть все основания предполагать, что в горном Крыму обитает классический итальянский белый трюфель. В октябре этого года (начало плодоношения) мы по результатам поездки сделаем окончательные выводы.
Все эти российские трюфели уже распространяются по московским ресторанам или будут распространяться, как только наступит их сезон.
На территории Тверской области, а также на Алтае начаты сбор и заготовка черной лисички, знаменитого деликатеса, который европейцы до сих пор считали своим эндемиком.
В Поволжье собирается не менее интересная лисичка желтоногая, а также гриб с уникальным ароматом — луговой опенок (ждем их в последних числах сентября).
Из интересных находок в сопредельных странах можно упомянуть следующие.
На территории Западной Украины обнаружен (и будет доступен для заказа с декабря текущего года) классический черный французский трюфель, а также уникальный чесночный трюфель — гриб с выраженным запахом и вкусом чеснока, идеальный компонент для мясных блюд (он приедет к нам в октябре).
Начиная с сентября этого года из Венгрии начинаются поставки единственно в мире сладкого гриба — венгерского сладкого трюфеля, используемого для чая, кофе, мороженого, сладких соусов, десертов.
Сейчас мы ведем активные поиски еще одного классического трюфеля — русского белого, или посадского. Есть основания полагать, что летом 2015 года он будет доступен для потребителей.
В следующем же году мы обратим более пристальное внимание на сибирскую и дальневосточную флору, и надеемся ввести в обиход такие кулинарные деликатесы, как цезаревидный мухомор, дальневосточный ежевик и грибная капуста.


Мы продаём лучшие сезонные грибы, произрастающие в Российской Федерации. Наша узкая специализация — Русский Трюфель. Мы предлагаем Русский Чёрный Летний Трюфель, Русский черный осенний Трюфель, Русский Чёрный Зимний Трюфель и другие трюфели.

Также мы организуем выездные туры по поиску трюфелей (с питанием, проживанием и помощью специалиста), предлагаем помощь в приобретении собак специальных пород, дрессированных на сбор трюфелей и предоставляем специалистов для проведения «грибных» корпоративов на природе.

Если у вас есть какие-либо идеи или бизнес-предложения, связанные с грибами или относящимися к ним услугами, мы с удовольствием рассмотрим возможности взаимовыгодного партнерского сотрудничества.

Звоните или пишите по всем интересующим вас вопросам.