Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

Осенний (бургундский) трюфель в сентябреОсенний (бургундский) трюфель в сентябре

Осенний (бургундский) Чёрный Трюфель


Листья зубровки душистой

Зубровка душистая — пряная сильно ароматная трава, растущая в Беларуси и на Алтае. Листья зубровки применяют в ликёро-водочной промышленности для изготовления ароматической настойки «Зубровка» и в кондитерской промышленности для изготовления пищевых эссенций. Она прекрасно сочетается с рыбой и мясом как пряность при обработке (натирание порошком). Зубровка является ароматизатором, усиливающим общий букет композиции пряностей. В качестве примера — на одну бутылку водки для приготовления настойки берется всего одна травинка. И самое главное — зубровка идеально сочетается с трюфелями в различных композициях (с рыбой, мясом, морепродуктами, овощами, в составе водочной настойки на трюфелях). Особенно вкусным получается мороженное, приготовленное с трюфелями и зубровкой.
В Беларуси ее выращивают для производства водки «Зубровка», но культурный сорт обладает менее выраженным ароматом. Мы предлагаем настоящий алтайский дикорос. Одной упаковки (50 г, фольгированная) хватит на множество блюд, десертов и настоек.